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荷兰豆炒山药(
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准备食材:荷兰豆+山药+红罗卜。
锅热水加入食盐和食油,先倒入山药和红罗卜焯水,后倒入荷兰豆焯水捞出过凉水沥干水分。
准备小碗酱料汁:食盐+蚝油+胡椒粉+生粉+香油+少许清水搅匀。
热锅冷油倒入荷兰豆+山药+红罗卜炒香,倒入小碗酱料汁大火快速翻炒均匀,盛出装盘。