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#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼(2/19)
首先准备好全部的食材。
除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟。
加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟。
把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大。
面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟。
包入蜜红豆。
收口。
全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时。
预热华夫饼机，烤盘刷上少许植物油。
放入面团，轻轻压扁。
放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟。
烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀。
根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽。
成品照
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成品照
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