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年夜饭版清蒸银鲳鱼(4/11)
准备食材如上图所示
去头后，去掉小鳞后，去除内脏，清洗银鲳鱼备用
在鱼背上开刀，肚子不要切断
切好后，摆个好看的造型是年夜饭的关键
刷一层花生油，这样蒸出来的鱼会更加鲜亮
放上姜片，淋上料酒
把水烧开后，放进去大火蒸5-6分钟
蒸的过程中，可以切点三丝，切完放到水里，泡卷了更好看
倒出盘中的水，淋上蒸鱼豉油，放上三丝
淋上热油
开吃啦✔