冬日里的小菜(4/9)
豆腐干切丝，为了确保切得细一点，一片豆腐干首先要剖开成两片。
生姜切成丝，一定要细一点
包瓜切丝，也可以用腌黄瓜等代替。如果过于咸的话可以提前切好浸泡。
猪里脊切丝，用生姜，料酒腌制一会
汽锅热油，将豆腐干略微翻炒后盛起
姜丝下锅也翻炒一下
肉丝加入料酒翻炒后盛起
翻炒包瓜丝，油略微多一些，炒至包瓜丝有点泛白
然后将豆腐干丝、肉丝、生姜丝一起倒入，加入适量的生抽、老抽、耗油、盐、糖等翻炒均匀，最后加一点开水焖煮一会。 最后加入葱花翻炒盛起就好了。