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#新春美味菜肴#新年卷饼不漏财：鸡蛋粉丝卷春饼(4/26)
食材准备
面粉加盐加200克温水，用筷子搅成絮状
加20克金龙鱼25%添加橄榄调和油
揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟
粉丝用温水浸泡
豆芽和豌豆尖摘洗干净备用
鸡蛋打散
肉用玉米淀粉、料酒、轻盐酱油和鸡蛋清抓匀，再来一点金龙鱼25%添加橄榄调和油抓匀
醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子（我一开始是50克一个，后来觉得太大了改成了25克一个）
擀成饺子皮大小
一张面皮刷一层油，再放一张面皮刷一层油
叠加5-10张一摞，擀薄擀圆
放入不粘锅，小火加热，翻面揭掉表皮第一张饼皮，再加热10秒后翻面揭掉表面第一张饼皮，重复至饼皮全部烙完
烙好的饼皮用食品密封袋包起来避免变干，放在温暖的锅里保温
饼皮又薄又韧
锅中适量加油加入金龙鱼25%添加橄榄油，更适合中式烹饪。放入肉片滑散
捞出肉片后把鸡蛋滑散炒熟
放入豆芽炒熟
放入豌豆尖炒熟
加入肉片炒熟
加入粉丝，加入2勺六月鲜轻盐酱油炒匀
炒好的配菜
包上配菜，开吃吧
新年卷福不漏财
财气好运一起来
卷一个福，咬一口春，迎幸福年