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最简易自制麻香牛肉干(6/7)
准备牛肉一块儿洗净
顺牛肉纹切条，可以增加嚼劲
依次加入蚝油，生抽，料酒，八角，香叶和白胡椒，揉匀放入冰箱腌制30分钟以上最佳
拿出腌制好的牛肉放入水中加姜片煮10分钟去浮沫洗净
捞出煮熟的牛肉干擦干水分，油温5成放入牛肉，小火慢炸至颜色变深褐色
捞出炸好的牛肉干
热锅凉油，把准备好的孜然辣椒面花椒炒香加入牛肉干翻炒乘盘