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青椒皮蛋炒面(4/10)
准备食材。
鲜面条放入沸水中略煮。面条您可以用干面条,也可以用鲜面条,我用的是鲜的碱面条,煮熟后比普通的面条面香味更足一些。您也可以用意面试试,味道也赞。
鲜面条煮沸后约一分钟即可关火,盖上盖子略焖一会再捞出过一下凉。其它的面条也要煮熟后过一下凉,这样会使面条变得更清爽。
鲜面条煮沸后约一分钟即可关火,盖上盖子略焖一会再捞出过一下凉。其它的面条也要煮熟后过一下凉,这样会使面条变得更清爽。
锅中放入适量的油,加入蒜片和青椒炒香。
加入面条入锅翻炒。做炒面时建议大家用不粘锅,这样放很少的油就能达到不粘锅的效果。
待面条炒匀即可加入皮蛋丁同炒,然后加入少许盐调味。注意盐不要太多,因为鲜面条本身就有盐味。
最后加入小米辣和黑胡椒粉炒匀即可。炒面条时您如果怕炒断,可以借助筷子翻炒。
最后加入香辣花生调味。如果没有香辣花生,您可以用普通的油炸花生米,味道一样的赞。
美美的享用吧!