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红糖蜜汁糯米藕~香甜软糯吃不够(5/6)
准备好食材,糯米提前用清水浸泡4个小时以上;
莲藕洗净去皮,将一头切开一个盖子,将浸泡好的糯米灌进去,不要压太紧,煮的过程糯米还会膨胀。
将切下来的盖子用牙签封上,确保不漏米;
莲藕放入锅中,加入没过莲藕的清水,加入红糖和红曲粉。
放进高压锅,选用豆筋功能炖约1小时; 煮好的红糖糯米藕排气后会自动进入保温状态,加入一大勺蜂蜜,可以继续保温1-2个小时让莲藕入味,拔掉电源后继续将莲藕放在糖水中浸泡至凉透。
浸泡一夜后的红糖糯米藕软糯香甜,非常入味,切开后淋上甘汁园桂花蜜,开吃!