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甑糕(1/7)
红腰豆和糯米分别浸泡一晚洗净备用
阿胶蜜枣切碎备用(碗底那层蜜枣可以一开二,这样做出来会比较漂亮)
准备一个比较深的碗,依次铺上蜜枣-糯米-蜜枣-糯米-全部红腰豆-糯米-蜜枣,一共7层
把铺好的甑糕放入电压力锅,倒入与蜜枣持平的清水
按键煮1.5小时,等到没有压力再开盖取出(总时长大概2小时多点)
取出后将上面那层蜜枣抹平就可以享用啦~
吃时可直接用勺挖,或倒扣摆盘。