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#新春美味菜肴#红烧臭鳜鱼，不放一滴水(3/9)
臭鳜鱼洗净擦干，表面改刀
锅中倒入金龙鱼橄榄调和油烧热。这款油每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，而且油烟点高，更加适合中式烹饪。
放鱼煎至两面金黄，一定要一面金黄后再翻面
底油放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒
放鱼倒入3勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕半勺耗油➕半勺糖
倒入一半鱼身的啤酒。大火沸腾后中小火煮10分钟（中途翻面）
最后大火收汁，撒香菜葱叶即可
色香味俱全，来碗米饭，绝了～
鱼肉紧致，要来一口嘛