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带鱼酱油水 | 年年有“鱼”~ #新春美味菜肴#(3/8)
成品先看下~ 可以撕着吃的鱼~
嘻嘻,用的就是它~
(很清澈吼~)
1 处理食材: 带鱼去鳍去内脏,切小块洗净,用厨房巾擦干表面水分; 老姜切片。
2 锅中下橄榄调和油,放入姜片炒香,再下带鱼,煎至两面金黄 Tip: 一开始下油锅的时候不要翻动,等定型了再翻,否则会破坏鱼的完整。
3 下生抽和清水,煮开。
4 出锅,摆盘,撒点葱花,简单又美味的带鱼酱油水就做好啦~
偷吃鱼~ 吃了年年有余~