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#新春美味菜肴#三鲜日本豆腐(4/14)
两个日本豆腐切片。
切好的豆腐片裹一层面粉。
锅中烧油至6-7层热时加入豆腐去煎炸。
等到表面微黄时捞出备用。
胡萝卜切片焯水。
海鲜菇和西兰花焯水。
鲜虾去虾线后扒出虾仁。
两瓣大蒜切碎。
锅中烧油,加入蒜末爆香。
加入鲜虾炒至变色,再加入西兰花和蘑菇一起翻炒均匀。
加入胡萝卜和日本豆腐翻炒均匀。
加入少许料酒,一勺太太乐原味鲜酱油,少许食盐和蔬菜鲜调味。
汤汁快收干时关火装盘。
成品图