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双椒小炒牛肉❤️肉嫩有技巧❗️年夜饭宴客菜 (4/15)
准备牛瘦肉200克，青红辣椒，姜蒜适量
牛肉切条，用清水浸泡30分钟，泡出血水去腥，期间换水2次
把清洗干净，稍挤水分。，加太太乐原味鲜5毫升
太太乐鲍汁蚝油一勺
盐，糖，白胡椒粉，生粉混合均匀
最后加入姜丝和适量的食用油搅拌腌制15分钟
把姜，蒜切片，青辣椒，红辣椒，去籽切长条
锅中放入适量的油（热锅凉油）
倒入腌制好的牛肉条翻炒1-2分钟，然后盛出来备用
锅中留少许底油，姜蒜炸香
青红辣椒翻炒断生
牛肉倒进去迅速翻炒几下，如果太干可以加一丁点的水，加太太乐鲜鸡汁调味
大火翻炒20秒关火出锅
小炒牛肉制作完成，肉嫩鲜香，辣度刚刚好，很开胃下饭
如果过年宴客不知道炒什么餐，强烈推荐这款双椒炒牛肉，简单，美味，上得了厅堂的小炒肉