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爆浆感十足的蓝莓麦芬(14/29)
蓝莓洗净，用盐水浸泡几分钟再冲洗一下，晾干水分
先来做酥粒，冷冻黄油拿出来直接切碎，速度要快
加入酥粒其他辅料用手捏在一起，如果捏的时候化了不要紧，继续放冷冻，一会继续
捏成这样就可以啦，放冷藏备用
接下来准备蛋糕面糊，低筋粉加泡打粉
用蛋抽混合均匀，泡打粉一直用这款，没啥味道
黄油隔热水融化至液化状态 这个时候去预热烤箱，上下火200°
分三次加入打好的常温鸡蛋液，每一次都要用蛋抽搅拌均匀再加入下一份
加入砂糖和盐，继续搅拌均匀
筛入一半的粉类
搅拌均匀
倒入一半的牛奶，充分搅拌均匀
再次筛入粉类，搅拌均匀； 倒入剩余牛奶，搅拌均匀。
留三分之一的蓝莓做表面装饰
剩余的全部倒进面糊
大概搅拌一下就可以
装入裱花袋，口子剪大一些！
模具放好纸杯，依次挤面糊，这个过程特别治愈好玩！看着蓝莓噗噗噗跑出来哈哈！
面糊基本持平纸杯，蓝莓放进去装饰，稍微按一下
酥粒撒上去，空的模具杯子倒水，不要空烤对模具不好
放入烤箱中下层，上下火调整为上下火180° 25-28分钟，温度仅供参考
刚入炉的样子
慢慢长高啦
完美爆头哈哈！听着蓝莓炸裂开的声音简直治愈！
我剩了一些酥粒，直接冷冻就可以，下次还能用
出炉！爆浆好吃
不太甜的口感加上蓝莓的香味，真的太好吃啦！
给你来个小伙伴
浆果类水果，超有营养