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墨鱼炒荷兰豆(2/9)
买回来的荷兰豆摘好洗净备用
小墨鱼切好 洗净 放料酒跟酱油腌制备用 生姜可放可不放
荷兰豆下锅炒8分熟（炒到表皮没有翠青色即可）然后放盐翻炒均匀 起锅备用
火大了一点 有一丢丢的糊了
油热了 下锅炒腌制好的墨鱼
炒的快熟的时候（墨鱼的须须变卷了） 下耗油 翻炒均匀
然后下荷兰豆翻炒均匀
再煮3分钟 把汁炒得差不多干了 就可以起锅了
这是成品