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原来柚子瓢还可以做出软糖,新春零食,快去吧你的柚子皮捡回来!(6/7)
用盐洗柚子的表皮。
刮去外皮,掏出果肉,将柚子瓤切成小丁。
柚子瓢清洗4~5次,并挤干水分(去除苦味儿)。
冷水下锅煮柚子瓢,水开后立即捞出,挤干水分。
冰糖300g加水400g,水没过冰糖,煮至冰糖融化。
倒入柚子瓤小火翻炒,炒至挂满糖霜即可。
大功告成