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#百变鲜锋料理#比肉都香的素炒河粉(7/9)
准备食材：青蒜斜刀切成段，圆葱切丝圆白菜切成宽条
鸡蛋打散后炒熟备用。儿子喜欢吃炒的焦焦的所以我每次都会多煎一会，喜欢吃嫩一些的快速翻炒至没有生蛋液盛出
另起锅炒香葱姜后放入圆葱丝炒出辛辣味
然后放入圆白菜，翻炒至变软后加陈醋、生抽、花椒粉、太太乐鲍汁蚝油、盐翻炒均匀
放入米粉，快速翻炒均匀
然后放入炒熟的鸡蛋，少加一点太太乐红烧酱油调色
最后放入青蒜苗，翻炒至微变软即可。青蒜苗必不可少，可以很好的帮助河粉提香
自己在家做清爽不油腻，虽然没有肉，但是吃起来特别鲜美，比肉炒更香
我这次炒的颜色有点淡，建议大家适当多放一些红烧酱油或者老抽，让颜色更红亮