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【竹荪玉米炖排骨】抗肿瘤抗血脂血栓、抗氧化、增强免疫力!(
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准备食材,洗净备用
将干竹荪放入凉水中进行泡发,泡发十来分钟就会体积变大变软了,再进行清洗(洗掉表面少量的的白色薄膜和黑色杂质,有的有有的没有)
泡发好后体积变大,颜色发白了,软软的
竹荪的伞裙不要丢掉,有营养的可以食用
一次清洗干净,并捏掉水分控干,将洗好的竹荪一分两段或一分三段(切或者直接用手)
玉米切块
胡萝卜切滚刀块
锅内烧水,水滚开
下入洗干净的排骨,焯水充分让排骨中的血水和杂质浮出水面,用勺子将脏东西舀出倒掉。煮3-5分钟
焯水后的排骨用清水冲洗一下表面的杂质
捞出备用
电饭煲或高压锅内,先放入排骨(有高压锅的用高压锅更好)
再放入玉米段
放入胡萝卜块
放入竹荪段
放入葱段、姜片
放入八角、桂皮、香叶、冰糖
倒入十三香或者五香粉
三勺生抽
一茶匙盐
1-2勺蚝油
加入温泉水
水差不多快与食材齐平就可以了,盖上盖子炖2小时
因为放入了竹荪,味道真的很香很鲜!
用的是水果玉米,口感会脆脆甜甜的
用高压锅的话,骨头都会是酥的,一咬就软断那种,就连骨头的味道都很香~