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百香果果脯,酸酸甜甜老少皆宜,藏着儿时最甜蜜的回忆!(5/5)
掏空百香果。
削去表皮,撕掉内膜,切成小块清洗干净。
果皮和糖放入锅中,糖和果皮的比例为1:2,加入没过果皮2/3的清水;煮至水份收干,果皮变透明。
自然晾干或者烤箱预热120度烘烤1小时即可。
魔幻厨房Magickitchen-百香果果脯,酸酸甜甜老少皆宜,藏着儿时最甜蜜的回忆 2021-01-23 11:23 来一杯百香果柠檬蜂蜜水,还可以用果皮做成果脯,酸酸甜甜,口感有点像果丹皮。 小贴士: ✲果壳剥膜是一个漫长的过程,果壳放置一天之后再剥膜会比较好剥哟。 ✲可根据果皮由白变透明的特征来区分是否已经彻底煮好。 ✲煮好后可以自然晾干或者烤箱烘干都可以,烤制的温度可以适当调控。 ▶做出来的百香果果脯酸酸甜甜真的好吃,如果你做出来有涩味可能是煮的时间过短或者品种不同,另外糖量的控制也是关键。 用果脯代替糖果,与糖果相比甜度没那么高,也更加健康,重点是老少皆宜。 【食材准备】 百香果皮300g 细砂糖150克 【操作步骤】 1、掏空百香果。 2、削去表皮,撕掉内膜,切成小块清洗干净。 3、果皮和糖放入锅中,糖和果皮的比例为1:2,加入没过果皮2/3的清水;煮至水份收干,果皮变透明。 4、自然晾干或者烤箱预热120度烘烤1小时即可。 大功告成