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不放一粒盐的豆腐 鱼汤(4/8)
洗净切块沥干备用
豆腐切块加盐焯水去味
锅里烧油
油烧热,将鱼块小心放入锅里煎一下,中火慢煎个1-2分钟
再放入葱姜爆香,不要动鱼块,继续煎个一分钟左右
放入料酒,生抽,老抽,耗油,果醋,蒸鱼豉油,继续煎煮,不要翻动鱼块
再放入焯过水的豆腐
再倒入水大火煮开后,转中火煮5分钟再转小火5分钟即可