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小白都可以做:香煎豆腐(4/7)
本来想买老豆腐的,可是去到超市没有,只有白干,我就买了白干。一块白干太厚了,我对半切成两片。然后准备一碗玉米淀粉,一个鸡蛋液,先裹上淀粉,再裹上鸡蛋液。
然后烧烤盘先刷上一层食用油。再把白干摆入电烧烤盘里,开小火,煎至两面金黄。
调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺清水、蒜末、白芝麻。搅拌均匀。(过程不需要放盐,后面烧烤料里内含有盐的)
我买的就是这个烧烤料。也可以买那个新奥尔良腌鸡翅的。再不行的话,可以使用少量味椒盐,不过这个可能会比较咸,
煎至两面金黄后,用刷子刷上料汁,我用的是勺子,因为我找不到我家刷子,不知道跑哪了,
然后在用刷子,刷上一层烧烤料。(这个过程,我也是用勺子背的。太难了,所以抹出来,有点不太均匀,大家将就的看一下吧)
最后再撒上一把葱花装饰,即可开吃啦~ 再配上一口82年的雪碧,或者可乐,这小日子过得巴适……