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全麦面包(13/18)
搅拌机中加300克水
2茶匙干酵母粉
加30克的糖
加30克的黄油，机器加温37度，搅拌均匀
加入250克全麦粉
加入250克高筋面粉
加一茶匙盐
机器启动揉面模式，面粉与水充分搅拌均匀
取出面团整形成圆形，放入盆中
用保鲜膜盖住，让面团在温暖处发酵一小时
发好的面团会膨大至1-1.5倍
将发酵好的面团分割成2份
随意整理成椭圆型长条，放在铺了烘焙纸的烤盘上进行二次发酵
在温暖处发酵大约40分钟
待二次发酵完成后，用锋利的刀将面团表面划出裂痕
在面团上撒上适量干面粉，烤箱预热至200℃
放入烤箱以200℃烘焙25分钟或烤至表面金黄即可
冷却后即可切片享用