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超级升级版蛋炒饭(15/19)
准备好两人份的剩饭。
两个笨鸡蛋,加盐,打散、打匀,备用。
土豆洗净削皮,青椒洗净,备用。
猪后腿肉洗净,备用。
肉肉切成小小块,备用。
土豆切成小丁状,备用。
青椒切成小丁状,备用。
腌制小肉丁:加盐、加黑胡椒,备用。
准备就绪,开始下锅!
大火,热锅冷油;油热,转中小火,放土豆丁,翻炒。
炒至土豆一半变软,加入肉丁,继续翻炒。
炒至肉丁六分熟,加入青椒丁,炒呀炒。
炒到土豆和肉完全熟透,青椒半熟,将三丁盛出,备用。
重启油锅,放入剩饭,炒阿炒……
炒至米饭粒粒分明,倒入蛋液,待蛋液凝住,继续翻炒。
待到蛋液完全凝住,撒点黑芝麻。
将烧好的三丁倒入,混合炒30秒至1分钟。
加两勺韩式拌饭辣酱,翻炒至均匀。
出锅,开吃!真的太美味了!!!