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#福气年夜菜#牛腩炖萝卜(5/16)
选用新鲜的牛腩，洗净
切成大一点的块状
放到碗里备用
冷水下锅，倒入牛腩
加入葱、姜、料酒大火烧开，撇去浮沫
捞出
用冷水冲洗干净
捞出，滤干水分备用
准备好香料
萝卜切成滚刀块备用
锅中加入油，放入冰糖
小火熬成糖色
倒入牛腩翻炒几分钟 加入备好的香料，继续翻炒出香味，接着放一勺老抽，一勺生抽一勺太太乐鲍汁蚝油、3勺料酒，少许盐，继续翻炒上色，再加入一碗开水没过牛腩，大火煮开，转小火焖煮一小时
再倒入萝卜小火闷20分钟左右
焖煮好了，筷子一戳就很软烂了，牛腩一点也不柴
再加点香菜，美味的萝卜炖牛腩就做好了，来一口～