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新年福至三鲜日本豆腐(12/18)
将所需要的食材准备好
将新鲜的虾仁清洗干净,加入0.5克的盐和“太太乐原味鲜”料酒一勺,腌制15分钟
将葱姜蒜切成沫备用
将蔬菜切好备用
将日本豆腐切成薄厚均匀的小段备用,注意要轻点处理,防止弄碎
将调味料准备好备用
锅中加入清水,将菌菇,西兰花,胡萝卜放入水中,待水开后,焯水一分钟后盛出备用
准备好淀粉和淀粉水(淀粉:水=1:2)
将日本豆腐裹上玉米淀粉,手法要轻点呦
平底锅刷层油,将裹好淀粉的日本豆腐放入锅中,中小火煎至金黄
煎至两面金黄即可
起锅烧油,加入腌制好的虾仁炒熟,盛出备用
再次起锅烧油加入葱姜蒜沫炒香
加入日本豆腐,虾仁,翻炒均匀
加入蔬菜翻炒均匀
加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,“太太乐原味鲜”料酒,大火翻炒均匀即可
加入盐和“太太乐”蘑菇精调味料,翻炒均匀后,淋入少许淀粉水收汁即可出锅
新年福至——三鲜日本豆腐就做啦!