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#福气年夜菜#桂花糕(14/23)
准备好所有材料
把糯米粉大米粉和糖混合在一起搅拌一下
加水搅拌
搅拌成絮状
戴上手套用手搓细
放入筛子中筛细了，这步不能省一定要过筛
筛出的面粉已经很细了
大概这个样子
筛的越细口感越好
我用的是特别细的筛子
模子中底部放油纸，周围刷些油
把粉倒入模子中
用勺子或面板抹平
先切块
放入蒸箱
蒸20分钟
蒸好后用脱模刀脱模
如果切口不深再用刀切一下
在每一块糕上放一小勺糖桂花
美味的中式点心
过节吃最好
成品图
成品图