往锅里放适量的清水，刚好末过番薯，注意不要隔水蒸，不然番薯太干了不好掰皮，煮25分钟。
煮熟的番薯趁稍微凉点还有点余温就开始剥番薯皮，热点更好掰皮。
接下来可以把番薯切条，不要切片影响口感，也不要切太小条口感没那么好。
盘底下厚厚一层番薯漏出来的糖分可粘手了，就知道晒出来的番薯干会很甜了。
一晚上的杰作，终于全部搞定了。最好是用网晒比较通风，烧烤网。
每天傍晚6点就要拿回来放在家里，晚上雾水多，也怕小动物偷吃。
晒到第四天就把番薯拿到锅里隔水蒸10分钟后，再次拿出去晒1天。
期间用手按一按软硬度，根据自己口感决定再次晒的时间，一般蒸后再晒1到2天就可以封袋吃了。
哇，流口水了，前期晒的时候偷吃两盘了，像吃柿饼口感。
好吃到停不下口！个人喜欢不要太硬，里面很Q弹口感。但是不要晒的湿湿的装袋，很容易发霉不耐放！
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