今天做个不太正宗的，信宜捞粉。准备一个碗，放入粘米粉。加上清水，搅拌均匀，静止半个小时，水跟粉会分离，把要上面清水倒掉。
然后锅里水煮开，放上蒸盘。蒸盘底部刷上食用油，防粘。然后用勺子，摇一勺放在盘子里，盖上锅盖。大火蒸三四分钟再开锅。中间不要开锅。三分钟后，揭开锅盖，你会看到粉冒泡。这个图片，就是蒸好后。很薄的一片，我一个人吃，蒸了五遍。
然后摊开放凉后，用刀切条。粉与粉之间，可以适量的刷点油，防粘。热的时候，不要折叠。会粘在一起。
然后倒入适量的花生油。生抽。白芝麻，搅拌均匀即可开吃。喜欢辣的，也可以加上辣椒酱哈~
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