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蒸藕盒‖又脆又鲜不上火(
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准备好主要食材,香菇提前泡发洗净。
莲藕去皮,切片,不要太厚,不好蒸熟,也不要太薄,口感不好,大约0.5厘米,比较适合。
香菇,胡萝卜切碎。
香菇碎,胡萝卜碎与肉馅混合。
调制肉馅,加入10克酱油。
挤入10克太太乐鲍汁蚝油,这款蚝油瓶子特别好用,一挤就行,方便快捷!味道也非常鲜!
加入15克玉米淀粉,搅拌均匀。
取一片切好的莲藕,铺上一层调制好的肉馅,别太厚哦!
再叠上一片莲藕片,就完成一个藕盒了。
摆上盘子里,锅里烧水。
水开后后,摆去藕盒,大火蒸15分钟。
出锅,准备调酱汁。
锅中倒入约1碗清水,烧开后加入10克酱油。
挤入10克蚝油。
用15克玉米淀粉调成水淀粉加入锅中,一起煮开,酱汁变浓稠即可。
把酱汁淋上蒸好的藕盒。
撒上葱花,辣椒碎装饰,即可!
莲藕脆爽,肉馅鲜嫩,太好吃啦!