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外脆里酥,满口留香,做法也零失败的芝香肉松海苔华夫饼(3/12)
准备食材。
在低筋粉中加入10克爱乐甜和两克酵母粉搅拌均匀。
少量多次加入温水搅拌成絮状揉起成光滑面团,盖保鲜膜醒发。
醒发好的面分割成大小合适的面剂。
将面剂按扁包入芝麻肉松海苔。
用包包子的手法收口。
包好后收口朝下在醒发一会。
这个时间就可以先把华夫饼机通电预热3分钟。
将包好馅的生坯压入华夫饼机的格子烤盘中。
盖上另一半烤盘,送入预热好的华夫饼机,中火5-6分钟。完全没有烘培经验的同学用它制作出来的华夫饼哪怕是厨房小白,用它第一次就能做出烤色均匀、香到流口水的华夫饼。
外表焦脆,里面酥软的芝香肉松海苔华夫饼就出锅啦!
比咖啡店的卖相都好,一口咬下去外壳酥脆,饼心芝香浓郁,满满都是幸福感。