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牛腩炖柿子(3/9)
牛肋条切小块
凉水中加料酒和切好的牛肉。
水开后，撇去浮沫。
焯水后的牛肉加葱姜高压锅压制。
圆葱切小块。蒜切末。
西红柿开水烫20秒，去皮。切桔子块。
炒锅加油，下圆葱和蒜末番茄酱，炒散后放西红柿块，炒软。
放焖好的牛肉，加汤，大火烧开转小火慢炖，一个小时，加盐、胡椒粉，出锅。
出锅，撒点香菜末，色香味俱全！