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#百变鲜锋料理#红烧黄豆猪脚(6/12)
黄豆提前浸泡好，猪脚洗干净切块
冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火煮5分钟，撇去浮沫
捞出，用水冲洗2遍，滤干水分备用
准备好香料备用
锅中放入油，加入冰糖，开小火
炒成糖色
倒入猪蹄，继续翻炒
加入备好的香料，葱姜蒜八角桂皮继续翻炒出香味
接着加入一勺老抽、2勺生抽、半勺太太乐鲍鱼蚝油、2勺料酒，继续翻炒上色
加入一碗开水，没过猪蹄的开水加黄豆倒入砂锅转小火焖煮一个半小时
最后大火收汁～
软糯Ｑ弹，超好吃～来一口