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家常腌酸菜(8/9)
梅菜菜洗干净后在太阳底下晒干晒皱(大概半天，看情况)
烧一锅温水，水不烫手就好，不用太热
找一个干净的罐子，将一颗晒好的菜塞进去
倒一层薄薄的盐
再塞一颗菜，倒一层薄盐，一层菜一层盐压实，以此类推。
然后倒上温水没过菜
最后铺上最后一层盐，盖上盖子放阴凉处
一个星期左右闻到酸香就可以了
腌好的酸菜简单的用蒜头辣椒炒五花肉就很好吃了。