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春节必备美食 | 红烧肉 #肉食主义狂欢#(2/11)
锅内倒入油和白糖,充分翻使白糖完全融化,炒至变成焦糖色
将切好的五花肉放入锅内,充分翻炒至五花肉上色
继续放入桂皮和八角,煸炒出香味
继续倒入料酒和黄酒,充分翻炒均匀
沿锅边倒入白醋,充分翻炒均匀
继续放入蚝油和生抽,充分翻炒均匀
放入盐和白糖,翻炒均匀
放入葱段和姜片,翻炒均匀
向锅内倒入热水,然后将炒好的五花肉连同汤汁一起倒入高压锅内,继续放入生抽和蚝油
搅拌均匀后关盖焖煮15分钟左右即可
一道超级美味的红烧肉就做好啦