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#新春美味菜肴#蒜苔炒腊肉(0/13)
这里使用的是塑封包装无需刷洗的腊肉,直接下锅煮30分钟,煮出多余的盐分和油脂
腊肉捞出彻底放凉后切成薄片备用
蒜苔掐去老茎,斜切成段,切面大更容易入味
清水里加一点食盐和油,水开后把蒜苔放进去焯水两分钟后捞出来沥干水分备用
大蒜和生姜切片
锅里加入两勺油
下姜蒜片爆香
放腊肉片翻炒一下略微出油,切的薄不用炒的太焦
放入蒜苔一起翻炒均匀
加一勺蚝油
半勺白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅啦
蒜苔表面微微起皱正有嚼劲
腊肉片晶莹剔透,咸香适中,美味!