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粘豆包(7/7)
将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚,然后洗净,稍稍沥干水分备用
板栗仁切小块备用
将泡好的食材放入电饭锅中,倒入与食材持平的清水,然后加入玉米粒和板栗仁,再放电饭煲里按下煮饭键煮熟
趁热加入白糖拌匀,再加入60g糯米粉拌匀 *糯米粉用量要根据煮出来的豆子湿度增减,可以团成小丸子即可。
将糯米粉混合物分成大小相同的小丸子,然后用手整成窝窝头的形状,再裹上一层糯米粉 *建议带手套弄哦。手套上涂点食用油会更好操作。
放入蒸笼,热水上锅蒸20分钟即可
噔噔!粘豆包做好啦~