杂菜盒子(4/7)
除油酥之外的食材全部揉成光滑面团抹粉锁住水分,封口进行发酵两倍大
油酥:面粉+盐+油调匀
排气后改为6-8个挤子,擀成中间厚边缘薄的圆饼
抹油酥,包成包子,轻轻压扁
擀成见图(不能擀破)
电饼锅加热刷油放入饼胚,饼面上也刷油(边边不用刷油),馅饼档炕至鼓起来(两边都见图),出锅。
装入自己喜欢的菜开吃啦