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是心动啊❤️话梅小番茄(4/6)
先给小番茄去皮,把它放到开水里泡5分钟,然后再倒入凉水中快速冷却,这样就很容易去皮了。
锅中加水,将话梅和糖倒进去和水一起煮开。
沸腾3分钟左右就可以关火放凉。这个时候可以切点柠檬片备用。
准备一个玻璃罐,放入小番茄和柠檬片,再倒入煮好的话梅肉和汤,汤可以多倒一些盖过所有食材,这样小番茄才能完全吸收话梅的香甜。
放在冰箱冷藏一晚上,第二天就可以吃啦~应该可以放3天左右(泡的话梅小番茄有点像 哈哈~)
加上一点小薄荷,闻起来都神清气爽,一股清凉。小番茄汤汁饱满,番茄肉软而不烂,话梅原来的味道没有那么重了,梅子肉吸满汤汁,非常奇妙的口感,可以试试哦~