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秋梨膏止咳棒棒糖(3/5)
1,冰糖,麦芽糖,清水,放进不粘锅煮开,中小火熬制,中途要一直不停搅拌,务必用不粘锅 2,秋梨膏中途加就可以,不要加太晚了,没有太大讲究
这个熬制过程就是一直搅拌,最后熬制到138——145度就可以了 如果没有液体温度计,就取一点放到凉水里,冷却后的状态就是成品棒棒糖的状态
熬好后立马入模具 要是锅里的凉了硬了就再打开火加热下
入模具冬天很快就冷却了,冷却了立马脱模
脱模后立马包装,不然受潮会发粘,就不好包装了 冬天放一两个月没问题