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与众不同的糖渍酒香橙皮丁（不去白瓤）(11/13)
橙子洗净后，用盐逐个认真搓洗。注重品质的可选用骑士橙等颜色光鲜，橙皮肥厚的品种。毕竟我这个冰糖橙1元一斤，不能在意卖相。
盐搓后的橙冲洗干净擦干水分。
剥皮，大概120-150克的皮。不去白瓤，打算做甜点的橙皮丁都是肥厚的，靠白瓤吸取汁液。我大概剥了300克的橙得到这些皮。
懒得切丁，搬出料理机。不要去掉白瓤。
我是最懒的厨子，料理机打得鬼哭狼嚎的所谓橙皮丁。刀切方块丁成品会非常美观。
将橙汁挤入橙皮丁。剥几个橙子就取几个橙子的橙汁，同时加入柠檬汁。
中小火翻炒至橙皮将汁液完全吸收。
之前免费送的龙眼，家里没人吃，我用40度的伏特加泡了酒。现在搬出来。
加入龙眼伏特加，可按个人喜好添加酒类酒精浓度三四十度左右，朗姆酒什么的都可以。但是一定要加酒，味道会特别好。
中小火翻炒至橙皮将酒液全部吸收，加0卡糖。不减脂节食的小伙伴，可以放30克黄冰糖。
翻炒至橙皮将糖全部吸收。
晾凉后拌入蜂蜜，装罐。味道非常丰富。
放置几天后味道更佳。