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超级下饭的干煸豆角!能吃两碗饭(1/8)
肉切成小薄片后用一小勺料酒和一小勺淀粉抓匀,这样的肉会很嫩。 备好花椒大料,大蒜切片,姜切片,辣椒切成两段。
豆角洗干净,用厨房纸把水分擦干,以免放锅里时会蹦油。
起火倒油,待油温上来后放一点盐,这样不会太蹦油。
放入豆角开始翻炒,多放油会更香,要一直翻炒
炒至虎皮色,变软嫩了盛出来放置一旁
用炒豆角剩下的油把姜蒜,花椒大料辣椒段放进去炒香。
再把肉放进去翻炒变色后放入豆角再进行翻炒,同时放入耗油,鸡精,酱油
入味之后装盘!准备开吃啦