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一人食，超嫩鸡全腿版白切鸡制作，简单零失败(4/7)
皮Q，肉嫩，一个人吃刚刚好，还不敢快做起来？
锅中放足够多的水，下入生姜4~5片，大葱段或者小葱白五六根，料酒两大勺，煮沸。
拎着鸡腿放到滚水里面浸入三下，然后马上放到冷水里冲，这个步骤让鸡皮定型，口感Q弹。
接下来把鸡腿整个放入，盖上盖子，掐表6分钟后关火，继续焖20分钟。
这个时间我们可以准备一盆冷水，有冰块融入的冰水更好，然后再调个蘸料，配方我都写在图上了。
20分钟到，捞出鸡腿投入冰水盆，不用管它，直到它凉透。
❤️❤️搭配爆香的蘸料，两个字，完美！而一个鸡全腿正合适一个人的享用，搭配一碗米饭，一碟青菜，香！