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炸猪排(4/8)
猪排用锤子或者刀背拍打松软，这样比较好咬不会卡牙。
加入，生抽，蚝油，花椒粉，五香粉，盐，料酒和生抽抓拌均匀
保鲜膜包住冰箱冷藏一夜更入味，或者腌制30分钟
蛋液→面粉→蛋液→面包糠
油温不用太热，小火慢炸
炸到这样的黄色就捞出，大概一分多钟。具体看实际哈。准备第二遍复炸
油温比之前高，快速的大火十几二十秒左右时间捞出。
看，脆脆的