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#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核马芬蛋糕(11/13)
用料：鸡蛋1个，低筋粉50克，奶粉3克，糖20克，盐1克，泡打粉1克，玉米油45克，熟菠萝蜜核55克
菠萝蜜核煮熟后放入料理机中，
搅打成碎末。备用。
鸡蛋磕入碗中，加糖盐，打散。
加入油，
搅拌均匀。
泡打粉，面粉混合，筛入油蛋液中，拌匀。
加入菠萝蜜核碎末，
拌成均匀面糊。
装入马芬杯，八分满。
放入烤箱，中层，上下火，175度，烤约20-30分钟。
表面金黄，出炉。
趁热脱模。