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我家餐桌过年必备菜——蒜香冷吃鸡(0/12)
准备所需食材
蒜剁成碎粒
花生米180度烤7分钟或炒熟擀成粗粒
黄瓜先切片再切成丝
鸡腿洗净加入盐、葱、姜、味达美臻品料酒腌制15分钟
腌好的鸡腿连同葱姜一起冷水放入锅中大火煮开8分钟关火加盖焖10分钟
捞出立刻放入冰水中冰镇至完全冷却
碗中加入熟芝麻、蒜碎、青、红小米椒倒入2勺滚开的热油搅匀
加白糖、味达美醇香米醋
️ 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油和适量纯净水搅匀
鸡腿捞出控水剁成小块
盘中用黄瓜丝垫底，上面摆入鸡块，浇上碗汁、撒上花生碎即可