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豆腐渣饼(8/13)
做豆腐脑剩下的豆腐渣325g，加入一枚鸡蛋
阳台的小香葱13g剪碎
6g盐
3g酵母水
搅拌均匀
加入面粉，今天一共加了323g，根据情况分次加入，家里没有豆腐渣过滤袋，笼布的眼有些粗，所以水分比较大，面也就加的多了，揉匀醒发1小时
手套蘸水
取少量面团，揉圆按扁
锅中刷油或者喷油
放入馅饼，盖盖中火3分钟
然后翻面，再次3分钟
香气扑鼻的豆渣饼就做好了
来个近图