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孩子最爱的蔬菜饼，10分钟上桌，柔软好消化！(8/9)
菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可。这样就能去掉菠菜里百分之八十的草酸，后期再烹饪一下就没问题了。
焯水后的菠菜迅速放入冷水中过下凉，攥出来。
过凉的菠菜尽量攥干一点切碎。
切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐，我做的是二人份，如果人口多酌情增量。
把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀，看到没有干粉的样子就行了。
锅内刷油，如果喜欢吃油大的可以多放点。用不沾锅最好，我用的是#新思特的不粘锅，很好用，不吃油。
倒入拌好的面糊，不要太厚，用铲子等摊平，面糊是比较干的，借助工具来操作，半厘米的厚度就行。
看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下，两面变色就好了。
出锅切块即可。