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雪衣豆沙饼(2/5)
准备食材，分离蛋清，蛋清打发到能插住木质筷子即可。
放入淀粉搅拌。我搅拌得太久，不太松软了，所以后来饼有点扁。
锅底少量一层油，5分热左右倒入搅拌好的液体。豆沙馅可以先放也可以这个时候放在上面。小火煎，变黄后翻面继续。
这是后来做的小饼，打发时间长，所以比较厚，更松软。
最后撒上糖粉就可以啦！大家做的时候，搅拌淀粉的时候，如果依然很蓬松，饼会更厚，更松软。这个方法主要是因为雪衣豆沙团子比较费油和不好掌握火候。我觉得这样非常好吃，0失败。