安装App
网红奶香红枣花卷❤️松软香甜❗️造型馒头一次发酵法(11/14)
红枣清洗干净，提前浸泡30分钟
300克面粉+170毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖
用筷子搅拌成面絮状
面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）
面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克
取一面剂擀成圆形，稍微薄一点
表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份
把8份面片重叠摞起来
如图：1.用筷子从中间压下去 2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上 3.朝着一个方向旋转 4.按压顶部，留出位置放红枣
把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷
锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟
奶香红枣花卷制作完成，300克面粉做了8个花卷，28寸锅两层，供大家参考
松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花，心情美美哒
只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头