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墨鱼干炖排骨～(6/7)
食材大合集
排骨冷水下锅，+姜片料酒焯水，然后捞出洗净备用
砂锅内少许油，煸香姜片和处理好的墨鱼干
再下入排骨翻炒片刻
然后淋入料酒、生抽，再加水盖过排骨，把准备好的大料和清洗干净的墨鱼骨一起放下午，再滴几滴老抽上色，大火烧开，小火焖煮20分钟
期间加盐调味，再焖10分钟
最后捞出墨鱼骨丢弃，大火收汁即可